*Dimuat di Enviro Corner, Mading Himpunan Mahasiswa Teknik Lingkungan Universitas Lambung Mangkurat. Oleh Laskar Enviro12*
Untuk
jadi Mahasiswa aktif, kreatif dan
dinamis diperlukan semangat tinggi dan niat kuat yang didukung oleh tubuh dan
sehat. Seperti ungkapan latin “Mens Sana
In Corpore Sano” : “Di
dalam tubuh yang kuat terdapat jiwa yang sehat”. Salah satu
komponen yang diperlukan tubuh adalah serat, yaitu karbohidrat kompleks yang
terkandung dalam makanan nabati. Manfaatnya antara lain dapat menurunkan gula
darah, kolesterol, dan bahkan dapat mencegah kanker usus besar, dan membantu
mencegah terjadinya penyakit wasir. Sayangnya, masih banyak orang yang kurang
mencukupi kebutuhan serat harian yang dianjurkan, yaitu 25-40 gram per hari.
Jenis Jenis Makanan Berserat Tinggi :
I
Beras Merah : Setiap cangkir beras merah
mengandung 3,5 gram serat. Penelitian di Harvard baru-baru ini menemukan bahwa,
makan lebih dari 5 porsi nasi putih dalam seminggu meningkatkan risiko Diabetes
tipe 2 sebesar 17 persen. Namun jika kita menambahkan beberapa porsi beras
merah per minggu akan dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 11
persen.
I
Buah
Alpukat : Buah Alpukat merupakan salah satu sumber
serat yang tinggi. Setiap 2 sendok makan alpukat mengandung sekitar 2 gram
serat dan pada setiap satu buah utuh mengandung sekitar 10 gram serat. Alpukat
juga merupakan sumber yang sangat baik dari lemak tak jenuh yang dapat membantu
menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
I
Jagung : Berbagai jenis jagung memiliki kandungan nutrisi antioksidan. Pada
sekitar setengah cangkir biji jagung, mengandung 2 gram serat. Popcorn juga
merupakan sumber makanan kaya serat dan rendah kalori. Popcorn dapat
menyediakan sekitar 3,5 gram asupan serat per tiga cangkir penyajian.
I Gandum : Pada gandum utuh
unsur-unsur gizi dan serat masih utuh, sehingga menjadikan gandum dalam makanan
sehari-hari adalah pilihan diet yang baik untuk memenuhi asupan serat harian.
I Sayur Brokoli : Selain mencegah
kanker, sayuran ini juga mengandung serat beberapa. Sekitar 5.1 gram serat
dapat diperoleh dari secangkir brokoli rebus.
I Buah Apel : Kita harus makan
apel berikut dengan kulit nya jika ingin mendapatkan seratnya dan beberapa zat
kimia bermanfaat lainnya. Sebuah apel ukuran biasa dapat mengandung sekitar 4,4
gram serat.
Demikian
beberapa Jenis Jenis Makanan Berserat Tinggi yang EnCo rangkum dari berbagai
sumber. Serat tidak hanya baik untuk kesehatan sistem pencernaan tapi juga
membantu diet penurunan berat badan dan menjaga tubuh tetap sehat. Pastikan
kebutuhan serat tercukupi, Sayur dan buah sudah pasti merupakan sumber serat
yang utama. Tapi kamu bisa menambahkan asupan serat dari makanan selain sayur
dan buah segar. Semoga bermanfaat!
Dari berbagai sumber w
. Kami yang sudah ngumpul dari tadi, mulai menyiapkan mental dan semangat untuk ikut berpartisipasi membersihkan lingkungan. Eeeeh, tapi kok bapaknya berlalu begitu saja tanpa memberi aba-aba untuk memulai 
. Oke lah, mungkin belum mulai, santai lagi. . . . Tak lama berselang, jauh di seberang kami, api sudah berkobar melahap potongan ranting dan batang pohon yang tumbang beberapa hari lalu akibat hujan deras. Waah, kayaknya kegiatan bersih-bersih sudah tanpa kami.
“ Beberapa dari kami sih nggak peduli, nggak ambil pusing apa lagi di susul kabar kalau kuliah hari ini dibatalakan karena dosen yang bersangkutan berhalangan hadir. Beberapa ada yang bertahan dan beberapa ada yang pulang diam-diam karena tadi nggak sempat sarapan. Beberapa yang bertahan masih gemas kali ya, merasa nggak mau sia-sia karena udah datang pagi-pagi, akhirnya ada aja yang rajin dan menggagas untuk beresi tumpukan bata press di depan kantor Prodi Lingkungan.
